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Sauerkraut 

Ich erkläre dir, ob Kohl und Kälte sich vertragen und was du beim Einfrieren beachten musst. 

Kann man Sauerkraut einfrieren?

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Sauerkraut

Sauerkraut lässt sich auf so viele Arten würzen – da ist für jeden was dabei. Ich zeige dir, was möglich ist: von traditionell bis ausgefallen.

Sauerkraut würzen: So schmeckt es jedem

FloCooks von SevenCooks

Schon einmal Sauerkraut selber gemacht? In unserem Artikel zeigen wir dir, wie du einfach und schnell aus Kohl Sauerkraut machen kannst und dazu nur zwei Zutaten brauchst.

Sauerkraut selber machen: Darauf kommt es an

SimonCooks

Anleitung Fermentieren: Header 3

Auf der Suche nach einer energiesparenden Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen? Für Kimchi, Sauerkraut und Co brauchst du weder Hitze noch Strom. Nur diese einfache Anleitung.  

Fermentieren für Anfänger: Sauerkraut, Kimchi & Co. selber machen

Profilbild Julia Schächtele

Weißkohl – ein Klassiker

Ein typisch deutsches Gericht? Weißkohl, Weißkraut, Sauerkraut. Klingt unspektakulär, ist es aber ganz und gar nicht. Wie du dem Altbekannten neuen Schwung verleihst und warum das gut für dich ist – das erfährst du hier.

Weißkohl – warum wir die zeitlose Vitaminbombe öfter essen sollten

Currypulver

Ernährung hat einen großen Einfluss auf unser Immunsystem. Ein beträchtlicher Teil davon sitzt nämlich im Darm. Welche Lebensmittel es besonders gut unterstützen, habe ich in einer Liste zusammengefasst.

Lebensmittel für ein starkes Immunsystem: Unsere Top 10

Fermentierter Rotkohl Florian Ankner

Warum Rotkohl fermentieren? Weil er dadurch nicht nur länger hält, sondern auch sein Vitamingehalt steigt. Lust es auszuprobieren? Hier gibt's die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Rotkohl fermentieren: So erhöhst du den Vitamingehalt

SerenaCooks

Einkochen

Ob süß, sauer, oder salzig – um unsere heimischen Obst – und Gemüsesorten den ganzen Winter über genießen zu können, habe ich dir 7 einfache Rezepte zum "Haltbar machen" herausgesucht.

7 leckere Rezepte zum Haltbar machen von herbstlichem Obst & Gemüse

Ingwer Shot

Verdauungsbeschwerden wie Blähungen sind unangenehmen und manchmal peinlich. Ich zeige dir, wie du Blähbauch und Co. natürlich entgegenwirkst – inklusive leckerer Rezeptideen.

Lebensmittel gegen Blähungen: unangenehme Beschwerden natürlich lindern

Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Wir zeigen dir, wie deine Puffer schön knusprig werden. Und damit der Klassiker niemals langweilig wird, gibt es obendrein leckere Rezeptvariationen – von süß bis vegan, mit Gemüse und sogar Sauerkraut.

Kartoffelpuffer selber machen: einfaches Grundrezept mit kreativen Variationen

Erkältung ade: Header

Trockene Heizungsluft, viele Menschen auf engem Raum – wenn es draußen kälter wird, muss der Körper einiges leisten, um sich gegen Erkältungsviren zu verteidigen. Wir zeigen dir, mit welchen Lebensmitteln du ihm dabei helfen kannst.

Erkältung adé: Die 8 besten Lebensmittel für ein starkes Immunsystem

Ernährungsplan für Darmflora

Mit einem gesunden Darm hast du starke Abwehrkräfte und fühlst dich wohl. Denn hier sitzen ein großer Teil des Immunsystems und unzählige Nervenverbindungen. Mit unserem Ernährungsplan bringst du deine Darmflora ins Gleichgewicht.

Gesunder Darm: Ernährungsplan für 2 Wochen

KatharinaCooks

Wochenplan wärmend Herbst: Header

Mit diesem Wochenplan läuten wir die nächste Jahreszeit ein und begrüßen den Herbst mit 7 wärmenden Gerichten. Tschüss Sommer, hallo Herbst!

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 wärmende Gerichte für den Herbst

SarahCooks

5 Kreative Kochideen mit Weißkohl

Kohl macht dich so gar nicht an? Dann lass dich vom Gegenteil überzeugen. Wir haben 5 leckere Gerichte für dich, die überhaupt nicht langweilig sind.

5 kreative Kochideen mit Weißkohl

Graupen-Powerbowl

Um in dieser Jahreszeit gut gerüstet zu sein, habe ich heute sieben Gerichte für dich zusammengestellt, deren Zutaten dein Immunsystem unterstützen.

7 Rezepte fürs Immunsystem

weißkohl in feine streifen schneiden

Weißkohl ist gesund, lecker und vielfältig. Einen ganzen Kopf zu verarbeiten kann aber eine Herausforderung sein. Damit er für dich nicht zum Endgegner wird, zeigen wir dir, wie du ihn richtig putzt, schneidest und aufbewahrst.

Weißkohl schneiden: Für jedes Rezept die richtige Technik

Best of 2018: Artikel

Die fleißigen Schreiberlinge der SevenCooks Redaktion haben im vergangenen Jahr über 200 Artikel rund um Ernährung & Nachhaltigkeit veröffentlicht: Von Überlebenstipps für Küchenkräuter über eine Liste der schlimmsten Zuckerbomben bis zu Kochideen mit Zucchini. Hier sind die 10 Texte, die unseren Lesern am besten gefallen haben.

Best of SevenCooks Magazin 2018: Die Top 10 Artikel

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VIVANI Schokolade ohne Verpackung

[Enthält Werbung] Schokoladenherstellung ist große Kunst! Glaubst du nicht? Ich zeig dir, wie man fair und nachhaltig unglaublich leckere Schoki macht. Am Beispiel einer meiner Lieblingsmarken.

So entsteht faire Schokolade

Kürbisrisotto

Auch mit einer Histaminunverträglichkeit kannst du lecker und gesund kochen. Wir zeigen dir, wie du Schritt für Schritt herausfindest, was dir bekommt, und stellen dir histaminarme Rezepte vor.

Kochen mit Histaminunverträglichkeit: Tipps & Rezepte für 2 Wochen

Wochenplan Saison September: Header

Regionales und saisonales Einkaufen ist sinnvoll für die Umwelt und günstig für den Koch. Deshalb habe ich dir diese Woche 7 Gerichte ausgewählt, deren Hauptzutaten du derzeit aus deutschem Freilandanbau bekommst.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 saisonale Rezepte für den September

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Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Normalerweise herrscht bei SevenCooks das große Motto: So viel frisches Gemüse wie möglich! Doch manchmal kann es auch wirklich anstrengend sein, regelmäßig in den Supermarkt gehen zu müssen. Also fülle deine Vorratskammer und kombiniere deine Zutaten clever und raffiniert!

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Veganes Rezept: Rigatoni mit Tomaten-Erbsen-Soße 1

Veganes Rezept: Bosnische Bohnensuppe 1

Vegetarisches Rezept: Cremige Gemüsepfanne mit Reis 1

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Auf keinen Fall dabei sein sollte:

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Veganes Rezept: Sauerkraut-Kartoffel-Puffer_1

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