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SarahCooks

Wassermelone

Im Sommer essen wir sie alle gerne: Die Wassermelone! Durch die harte glatte Schale gelingt es jedoch nicht immer, die Wassermelone sauber und schnell zu schneiden. Wir zeigen dir 3 Tipps, wie das funktioniert.

3 Arten eine Wassermelone zu schneiden, ohne eine Sauerei zu veranstalten

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Gyoza (24 von 42)

Du suchst noch nach dem richtigen Essen für den nächsten Kochabend mit Freunden, das jedem schmeckt? Probier's doch mal mit Gyozas. Egal ob mit Fleisch, Garnelen oder vegan - Gyozas sind Comfort-Food, das verbindet.

Feier eine Teigtaschen-Falt-Party mit diesen authentischen Gyozas

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Süßes Grillen: Header

Du suchst noch einen Nachtisch für den Grillabend? Dann können wir helfen: Denn Obst und Grillrost passen zusammen wie Banane und Eierlikör oder Pfirsich und Karamell. Wenn dir jetzt schon das Wasser im Mund zusammenläuft, lies unbedingt weiter.

Obst grillen: Tipps & leckere Rezepte für Nachtisch vom Rost

KatharinaCooks

Rote Linsen Header

Hülsenfrüchte sind von einem ausgewogenen Speiseplan nicht mehr wegzudenken und nicht nur bei Vegetariern und Veganern als großzügiger Proteinlieferant beliebt. Doch statt bei Linsen, Bohnen und Co. zur Konserve zu greifen, koche die getrockneten Hülsenfrüchte doch einfach selbst. Denn das spart Müll und Geld. Wir zeigen, wie es geht.

Besser als aus der Dose: So kochst du Hülsenfrüchte

SimonCooks

Warum bekomme ich Kopfschmerzen beim Eis essen

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Woher kommt der Kältekopfschmerz beim Eis essen?

Warum bekomme ich Kopfschmerzen beim Eis essen?

Baba Ganoush Wrap (6 von 13)

Trockene Brötchen oder Pommes? Für Veganer gibt's bei Bäcker und Imbiss oft nur Verlegenheitsgerichte. Diese 7 veganen Sandwiches retten dich. Mit dabei: Grilled Mushroom, Pulled Jackfruit und veganer Thunfisch.

Nix Veganes beim Bäcker gefunden? Diese 7 Sandwiches retten dich

Saisonal: Zucchini

Frisch und leicht wie eine Sommerbrise – so macht sich die Zucchini in der Küche. Mit ihrem dezenten Geschmack ist sie ein Alleskönner: Sie überzeugt in Salaten, auf dem Grill und sogar in süßem Gebäck. Wie sie am besten schmeckt und wo du sie herbekommst – wir erklären es dir. 

Kochen mit Zucchini: Die besten Tipps für Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Auberginensalat mit Tahin

Bunt, modern und mit ganz viel Gemüse: Die Levante-Küche ist gerade in aller Munde. Wie du mit 7 Zutaten einfache Gerichte wie Rührei oder Ofenkartoffeln zu einem Kurztrip nach Israel machst.

Levante-Küche: Diese 7 Zutaten verleihen jedem Gericht Mittelmeer-Flair

FloCooks von SevenCooks

Flaschen im Sektkühler

Kalte Getränke in wenigen Minuten – und das ohne Kühlschrank. Geht nicht? Geht doch! 

Kalte Getränke in 5 Minuten

Kimbap (15 von 23)

Du bist noch auf der Suche nach einem leichten und raffinierten Snack für dein nächstes Picknick? Warum du unbedingt diese koreanischen Reisrollen ausprobieren solltest.

Du suchst Essen zum Mitnehmen? Du wirst Kimbap lieben!

8 Tipps für Salatdressing: Header

Jahrelang hat mich die Wahl des richtigen Dressings in Verlegenheit gebracht. Dabei ist es so einfach: Hier sind die simplen Grundregeln und 5 Dressings zum Nachmixen.

Salatdressing ganz einfach selber machen: So klappt's!

Panzanella Nektarine

Wer möchte im Sommer schon stundenlang in der Küche stehen? Ein Glück, dass es Brotsalat gibt. Leicht, lecker und überraschend: Lass dich verführen von meinen liebsten Brotsalat-Rezepten!

Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren Brotsalat

SerenaCooks

Brot einfrieren

Nichts kann ein leckeres Frühstück schneller vermiesen, als verschimmelte oder verdorbene Lebensmittel. Doch oft kann man sich gar nicht erklären, warum manche Sachen im Kühlschrank so schnell verderben. Ich habe herausgefunden, woran es liegen kann.

Schimmel Adé: Kühlschrank richtig einräumen 

Was ist der Unterschied zwischen Pfirsichen und Nektarinen

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im August aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Rosinen

Einen Block mit 7 Messern? Brauchst du nicht. Investiere statt in Quantität lieber in Qualität.

Mehr als diese 3 Küchenmesser braucht (fast) niemand

Infused Water Header

Genügend zu trinken, ist sehr wichtig - vor allem bei heißem Wetter! Am gesündesten ist Wasser, aber was tun, wenn einem das zu langweilig schmeckt? Infused Water machen, ist die Antwort. Wie einfach das geht, erfährst du hier.

Infused Water: So einfach zauberst du dir einen gesunden Durstlöscher

Brombeer-Joghurt-Eis

Eis geht immer! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks du perfektes Eis selbst herstellen kannst – ganz ohne Eismaschine. Außerdem die Basic-Rezepte für Vanille- und Schokoeis. Und aufgepasst: On top zeigen wir dir, wie du veganes Eis machst.

Cremiges Milcheis selber machen – ohne Eismaschine

Anleitung und Rezept fuer vegane Kräuter Butter 

Das nächste Grillfest steht an, da darf eine selbstgemachte Kräuterbutter nicht fehlen. Ich zeige dir nicht nur, wie du sie ganz einfach vegan machst, sondern auch die beste Art, um sie zu portionieren. 

Schnell & einfach: So machst du vegane Kräuterbutter 

Joghurt-Eis selber machen: Brombeer-Joghurt-Eis

Kein Eis ist leichter selber zu machen als Joghurt-Eis. Du brauchst nur 3 Zutaten. Ich zeige dir, welche das sind und dass du auch ohne Zucker ein Eis herstellen kannst.


Joghurt-Eis selber machen – so einfach geht’s 

suesskartoffelpommes

Du hast Lust auf Pommes, möchtest aber wissen, was in ihnen steckt? Dann bist du hier genau richtig. Ich zeige dir alles was du wissen musst, damit du die perfekten Pommes selber machen kannst. 

So machst du die perfekten Pommes selber

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Quick & Easy

Saisonal

Fit & gesund

Backen

Für Familien

Salate

Vegan

Fleisch & Fisch

Dir geht eines unserer Reels nicht mehr aus dem Kopf und willst es unbedingt nachkochen? Hier findest du die neusten Rezepte. Registrieren, abspeichern und loslegen! Verlinke uns in deiner Story mit @sevencooks_ damit wir deine Kreation bestaunen können. Viel Spaß beim Kochen!

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Vegetarisches Rezept: Erdbeerkuchen ohne Backen 1

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse mit Auberginen-Linsen-Salat Simply V

Veganes Rezept: Veganer Grillkäse-Burger mit scharfem Avocado-Dip von Simply V 1

SevenCooks Social Media Reel Rezepte

Du ernährst dich ausgewogen und möchtest dir ab und zu mal ein Stück hochwertiges Fleisch gönnen? Dann bist du hier richtig! Ob gebraten, gekocht oder gegrillt, wir zeigen dir klassische Rezepte und ganz neue, kreative Ideen.

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Flexitarisches Rezept: Bunte Salsiccia-Pasta 1

Flexitarisches Rezept: Winterbowl mit Ofengemüse und Hähnchenspieße 1

Flexitarisches Rezept: Butternusskürbis Suppe mit Prosciutto 1

Fleischgerichte – Klassiker und neue Ideen

Wir haben für dich die Kokosnuss geklaut und aus dem besten dieser exotischen Nuss köstliche Rezeptideen kreiert. Cremiges Mus, aromatische Milch, wertvolles Öl und knusprige Kokosflakes machen diese Rezepte zu etwas ganz besonderem. Überzeuge dich selbst!

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Flexitarisches Rezept: Sommerlicher Kokosreissalat mit Hühnchen 1

Flexitarisch Rezept: Fisch-Curry 1

Vegetarisches Rezept: Rhabarber-Kokos-Kuchen 1

Leckere Kreationen mit Kokos

Kartoffeln sind eines der wichtigsten Nahrungsmittel der Welt. Die kleinen Knollen enthalten viele sättigende Kohlenhydrate. Dennoch haben sie – abhängig von der Zubereitungsart – nur wenige Kalorien und enthalten viele Nährstoffe. Hier findest du die passenden Rezepte dazu!

[HTML]<h6>Tipp!</h6><p>Kartoffeln fangen schnell an Triebe zu bilden. Um das zu verhindern und somit deine Kartoffeln deutlich l&auml;nger haltbar zu machen, lege einfach 1-2 &Auml;pfel zu deinen Kartoffeln. Das Reifegas Ethylen das die &Auml;pfel absondern unterdr&uuml;ckt die Keimung.</p>

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Veganes Rezept: Einfaches Gemüse-Curry in Kokosmilch 1

Veganes Rezept: Bosnisches Burek_1

Veganes_Rezept:_Wirsingeintopf neu 3

Kartoffelrezepte – Tolles von der Knolle!

In der Früh scheint die Zeit sowieso schneller zu ticken als sonst – warum das Frühstück dann nicht einfach für unterwegs mitnehmen? Mit diesen Rezeptvorschlägen gelingt ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen kinderleicht und noch dazu sehr abwechslungsreich. Von Müsli bis Sandwich ist alles erlaubt.

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veganes Rezept: Schnelle Overnight Oats 1

Veganes Rezept: Trinkjoghurt mit Erdbeeren 1

Veganes Rezept: Cremiger Frühstücksjoghurt mit Johannisbeer-Konfitüre 1

Frühstück to go

Diese Rezepte versorgen euch mit einer Extraportion Obst und Gemüse! Egal ob Green Smoothies, mit Pflanzenmilch oder leckere Fruchtbomben – in den Mixer darf was schmeckt! Für mehr Inspiration einfach einen Blick in unsere Sammlung werfen!


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Veganes Rezept: Nektarine-Joghurt Drink 1

Veganes Rezept: Winter-Smoothie 1

Smoothie-Alarm

Du hast in unserem Instagram Feed ein leckeres Rezept entdeckt? Hier findest du die neuesten, vorgestellten Rezepte. Einfach registrieren, deine Favoriten speichern und nachkochen. Wir wünschen viel Spaß & guten Appetit! 
PS: Gerne kannst du @sevencooks_ auch bei deinem Kochergebnis vertaggen!

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Vegetarisches Rezept: Frozen Yoghurt Berry Barks 1

Veganes Rezept: Süße Summerrolls_1

SevenCooks Social Media Feed-Post Rezepte

Ob herzhaft oder süß – Bowls sind aktuell der Food-Trend schlechthin! Auch uns hat das Bowl-Fieber gepackt! Denn diese kunstvoll arrangierten Schüsseln sind voll an vitaminreichen Leckereien, vielfältig kombinierbar und passen zu jeder Tageszeit. Wir zeigen dir, wie du deine perfekte Bowl kreierst!

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Veganes Rezept: Enchilada Bowl 1

Veganes Rezept: Erdbeer-Bowl mit schwarzem Reis 1

Flexitarisches Rezept: Bowl mit Lachs und Avocado 1

Buddha Bowls – ein Feuerwerk für alle Sinne!

Magnesium ist ein sehr wichtiger Mineralstoff und an vielen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt. In dieser Sammlung findest du Rezepte mit viel Magnesium, die darüber hinaus noch richtig lecker schmecken!!!

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Veganes Rezept: Saté-Chinakohl mit Kokosreis_1

Veganes Rezept: Chili sin carne 1

Veganes Rezept: Low Carb Kohlrabi Steaks 1

Rezepte mit viel Magnesium

Einen auf richtig dicke Hose machen! Wenn's mal mehr sein darf als Nudeln mit Pesto und du dein Können in der Küche gern unter Beweis stellst, haben wir für dich ein paar anspruchsvolle Leckerbissen zusammengestellt, die beim nächsten Dinner mit Freunden große Augen und offene Münder hervorrufen.

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Flexitarisches Rezept: Gyoza-Dumpling mit Garnelen 1

Vegetarisches Rezept: Garten-Flammkuchen_1

Veganes Rezept: Weißwein-Fenchel auf Erbsenpüree 1

Angeber-Rezepte

Pizza den ganzen Tag! Wir kriegen einfach nicht genug von ihr und langweilig wird uns dabei auch nicht. Oder hast du schon mal Frühstückspizza ausprobiert oder Pizza im Raclettepfännchen gebacken? Hier haben wir für dich viele neue Ideen, schnelle Rezepte und süße Varianten gesammelt. Buon appetito!

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Flexitarisches Rezept: Pinsa mit Salami 1

Vegetarisches Rezept: Rösti Pizza 1

Vegetarisches Rezept: Low Carb Blumenkohl-Pizza 1

Pizza Passion 

Abgepackte Sandwiches aus dem Supermarkt sind definitiv out! Unsere Mittagspause machen wir uns selber. Da wissen wir genau, was drin ist und die Mühe wird mit einem Geschmackserlebnis belohnt, das so manchen Kollegen staunen lässt. Hier sind die besten Rezepte für Boxen, Gläser & Co.

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Veganes Rezept: Glasnudelsuppe to go_1

Vegetarisches Rezept: Picknick-Pfannkuchen-Rauten 1

Veganes Rezept: Linsen-Reis-Wrap to go_1

Leckeres für deine Mittagspause

... der Bäcker hat gerufen – denn Backen macht glücklich! Vor allem, wenn dabei so herrlich fruchtig, süße Leckereien entstehen. Ob raffinierter Obstkuchen, knusprige Galette oder saftige Torte – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Deine Gäste werden begeistert sein!

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Vegetarisches Rezept: Stachelbeer-Biskuitrolle 1

Vegetarisches Rezept: Chia-Beeren-Kuchen 1

Vegetarisches Rezept: Pflaumenkuchen vom Blech 1

Backe, backe Kuchen

Japan-Flair für deinen Mädelsabend! Ob klassisch als Maki oder Nigiri oder mal ganz kreativ als Donut oder Burger -  mit unseren einfachen aber kreativen Rezepten werdet ihr zu Sushi-Meistern. Lasst die Rollen tanzen und eurer Kreativität freien Lauf!

[HTML]<h6>Tipps und Tricks zum Sushi Selbermachen</h6><p>Ohne viel Stress in den Abend starten? Das geht! <br />Bereite doch einfach den Sushi-Reis vorab zu. Dieser l&auml;sst sich ohne Essig im K&uuml;hlschrank, bis zu 3 Tage aufbewahren. Damit er &uuml;ber Nacht nicht austrocknet decke ihn am besten mit einem feuchten Tuch ab. Eine super Idee, falls du am Abend selbst nicht die Zeit daf&uuml;r hast! </p><p><br />Wir haben auch einen einfachen Tipp, wie du deinen perfekten Reis kochst. <br />Den Reis vor dem Kochen gr&uuml;ndlich waschen und einige Stunden in kaltem Wasser quellen lassen. So fluffig und doch zugleich klebrig findest du ihn nur in Japan. <br />Damit der Reis nicht an deinen Fingern klebt, richte dir vorab ein kleines Sch&auml;lchen mit Wasser her. Hier kannst du problemlos deine Finger befeuchten und sofort weiter rollen.</p><p> </p><p>Die Zutaten sind eingekauft, der Reis gekocht, die G&auml;ste k&ouml;nnen kommen! <br />Mit diesen Tipps bist du perfekt f&uuml;r einen entspannten aber doch aufregenden Sushi-Abend gewappnet. Jetzt hei&szlig;t es:<br />auf die Rolle, fertig, los! </p><p></p>

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Vegetarisches Rezept: Kimbap 1

Vegetarisches Rezept: Sushi_1

Veganes Rezept: Sushi Burger_1

Sushi zum Selbermachen

Ob Spaghetti, Farfalle, Penne oder Tortellini – die verschiedenen Nudelsorten schmecken auch vegan ziemlich gut! wir haben dir hier eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt. Von total einfach bis aufwändig ist hier für jeden das richtige Rezept dabei. Lass es dir schmecken. 

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Veganes Rezept: Pasta mit Oliven und Kapern 1

Veganes Rezept: Spaghetti mit Gemüsewürfel und grünem Spargel 3

Veganes Rezept: Penne all’Arrabbiata 1

Vegane Pastagerichte

Wenn italienische Nudeln mit einem frischen Pesto serviert werden, dann sprechen die Italiener häufig von Amore! So vielseitig wie die Liebe sind auch unsere Pestorezepte. Ob klassisch oder ausgefallen, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen! 

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Veganes Rezept: Walnusspesto 1

Veganes Rezept: Giersch-Basilikum-Pesto 1

Vegetarisches Rezept: Pesto aus Karottengrün_1

Pesto, Pasta und Amore! 

Weniger ist meistens mehr! Denn für diese tollen und einfachen Rezepte brauchst du genau 5 Zutaten – und das, was du sowieso daheim hast – und bekommst trotzdem den vollen Geschmack. Also halte den Einkaufszettel kurz und überzeuge dich von reduziertem, aber intensivem Geschmack!

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Flexitarisches Rezept: Garnelen mit Knoblauch-Pasta 1

Vegetarisches Rezept: Mediterranes Omelett mit Feta 1

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5 Zutaten – mehr nicht!

Wraps muss man einfach lieben! Ob schneller Rohkostwrap oder würziger Burrito – der unkomplizierte Snack ist schnell zubereitet und lässt sich praktisch verpacken. Ideal zum Mitnehmen ins Büro oder zum Picknick mit Freunden! Aber auch in Rollen geschnitten, machen Wraps auf jedem Buffet einiges her.

[HTML]<h6>Sind Wraps, Tortillas und Burritos das Gleiche?</h6><p>Tortilla nennt man das mexikanische Fladenbrot aus Weizenmehl. Wird dieses nun mit Gem&uuml;se, Fleisch und So&szlig;en gef&uuml;llt, hei&szlig;t das Gericht Burrito. <br />Wrap wird alles genannt, was gef&uuml;llt und gerollt ist. Dabei kann sowohl das &Auml;u&szlig;ere, als auch die F&uuml;llung ganz nach pers&ouml;nlichem Geschmack gew&auml;hlt werden. F&uuml;r einen Wrap kannst du klassisch eine Tortilla, aber auch Pfannkuchen oder f&uuml;r die Low-Carb-Version Salatbl&auml;tter f&uuml;llen. Und auch bei der F&uuml;llung sind deiner Kreativit&auml;t keine Grenzen gesetzt. Ob knackige Rohkost, w&uuml;rziger Reis oder gegartes Gem&uuml;se &ndash; gestalte deinen Wrap ganz nach deinem Geschmack.</p><h6>Wie rollt man einen Wrap?</h6><p>Die Tortilla, den Pfannkuchen oder das Salatblatt bereitlegen. Die F&uuml;llung quer zur Blickrichtung in die Mitte geben. Dann die Seiten links und rechts leicht nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben &uuml;ber die F&uuml;llung klappen und von sich weg rollen. Fertig &ndash; so wird auch dein Wrap perfekt!</p><h6>Isst man Wraps kalt oder warm?</h6><p>Wraps sind einfach super unkompliziert. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt und k&ouml;nnen zudem auch gut vorbereitet und dann im Ofen aufgew&auml;rmt oder &uuml;berbacken werden. F&uuml;r die F&uuml;llung eignet sich auch Reis oder gebratenes Gem&uuml;se vom Vortag. Einfach w&uuml;rzen und einrollen - und schon hast du einen perfekten Snack f&uuml;r die Mittagspause im B&uuml;ro und dabei auch noch Reste verwertet.</p>

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Flexitarisches Rezept: Schawarma-Wrap mit Hühnchen 1

Veganes Rezept: Baba Ganoush Wrap 1

Vegetarisches Rezept: Mexikanische Burritos_1

Roll' dir deine Wraps!

Aus Kartoffeln, Pastinaken, Karotten oder doch lieber Süßkartoffeln? Salzig oder süß aus Ananas?
Pommes gibt es mittlerweile schon in zahlreichen Variationen. Dazu noch der passende Dip und ruckzuck hast du deine selfmade Pommes für zuhause. Probiere sie alle und entscheide selbst.

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Vegetarisches Rezept: Halloumi Pommes 3

Veganes Rezept: Pommes mit Rote-Bete-Ketchup 1

Vegetarisches Rezept: Wedges mit Sour Cream 1

Pommes Frites und seine Dips!

Wir lieben Aufläufe, denn sie sind abwechslungsreich, gut vorzubereiten und um den Rest kümmert sich dann der Backofen. Vom würzigen Hackfleisch-Auflauf bis zum veganen Moussaka – mit diesen köstlichen Auflauf Rezepten landest du jedes Mal einen Volltreffer. Denn Aufläufe sind wahres Ofenglück!

[HTML]<h6>Wann ist ein Auflauf ein Auflauf?</h6><p>&quot;Auflauf&quot; ist ein &Uuml;berbegriff f&uuml;r herzhafte oder auch s&uuml;&szlig;e Gerichte, welche mit vielen verschiedenen Zutaten im Ofen gegart und meist &uuml;berbacken werden. <br />Das Gratin ist eine Art Auflauf und kommt aus Frankreich. Gratinieren bedeutet etwas knusprig im Ofen &uuml;berbacken. Der Klassiker unter den Gratins ist das Kartoffelgratin.<br />Lasagne hingegen kommt aus Italien, ist aber ebenfalls ein Auflauf. Bei der klassischen Lasagne schichtet man Nudelplatten abwechselnd mit einer So&szlig;e und &uuml;berb&auml;ckt diese mit B&eacute;chamelsauce und K&auml;se. <br />Auch in Griechenland findet man einen Klassiker unter den Aufl&auml;ufen: Das Moussaka. Hier wird ganz klassisch Aubergine mit Hackfleisch eingeschichtet und ebenfalls mit B&eacute;chamelsauce im Ofen &uuml;berbacken.</p><h6>Wie lange kann man einen Auflauf im K&uuml;hlschrank aufbewahren?</h6><p>Aufl&auml;ufe halten sich im K&uuml;hlschrank bis zu einer Woche. Aber du kannst sie auch sehr gut einfrieren. So kannst du &Uuml;briges vom Auflauf einfach portionsweise einfrieren. Oder du bereitest gleich einen zweiten Auflauf vor, belegst dabei die Auflaufform aber vorab mit Backpapier und schichtest die Zutaten darauf. Ungebacken ab ins Gefrierfach und sobald alles gefroren ist, kannst du den Auflauf dank des Backpapiers aus der Form nehmen und in einen Gefrierbeutel geben. So musst du nicht, bis zum Aufw&auml;rmen, auf deine Auflaufform verzichten. Zum Aufw&auml;rmen einfach den gefrorenen Auflauf wieder in die Auflaufform geben und am besten &uuml;ber Nacht im K&uuml;hlschrank auftauen lassen. Anschlie&szlig;end wie im Rezept backen.</p><h6>Welcher K&auml;se eignet sich zum &Uuml;berbacken?</h6><p>Je h&ouml;her der Fettanteil im K&auml;se, desto besser verl&auml;uft er. Junger, weicher K&auml;se schmilzt besonders schnell. Deshalb eignet sich besonders Raclettek&auml;se gut zum &Uuml;berbacken. Er ist fettreich und erinnert geschmacklich leicht an Bergk&auml;se.<br />Mozzarella, Gorgonzola, Feta und junger Gouda eignen sich ebenfalls gut zum &Uuml;berbacken. Dabei ist Mozzarella besonders mild im Geschmack und Gorgonzola besonders w&uuml;rzig. Feta bringt auch eine tolle W&uuml;rze und wird besonders knusprig.</p><h6>Was kann man statt K&auml;se zum &Uuml;berbacken nehmen?</h6><p>Es muss nicht immer K&auml;se zum &Uuml;berbacken sein. B&eacute;chamelsauce wird auch ohne eine K&auml;sekruste goldbraun. Sie kann auch ganz einfach vegan zubereitet werden. Daf&uuml;r einfach die Butter gegen Margarine und die Milch gegen einen Pfanzendrink austauschen. Hefeschmelz funktioniert &auml;hnlich in der Zubereitung. Statt Milch wird hier Wasser verwendet und f&uuml;r einen besonders k&auml;sigen Geschmack kommen Hefeflocken und allerhand Gew&uuml;rze dazu. Aber auch aus Paniermehl und &Ouml;l l&auml;sst sich ein herrlich knuspriges Crumble-Topping zubereiten. Einfach miteinander zu einer kr&uuml;meligen Masse verkneten und &uuml;ber den Auflauf geben. Und das Beste: diese beiden Zutaten hat man immer zuhause! Auch in unseren flexitarischen Auflauf Rezepten findest du viele verschiedene Varianten des &Uuml;berbackens. Probier's mal aus!</p>

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