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Saisonale Rezepte im Oktober

Du willst mit saisonalen Zutaten kochen? Probiere dich im Oktober durch diese leckeren Rezepte.

Veganer Zwiebelkuchen
Veganes Rezept: Veganer Zwiebelkuchen
131
Vegan
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Veganer Zwiebelkuchen
Mittel | 1,6 Std. | 322 kcal
Kürbis-Lasagne mit Spinat
Veganes Rezept: Kürbis-Lasagne mit Spinat 1
853
Vegan
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Kürbis-Lasagne mit Spinat
Mittel | 1,5 Std. | 733 kcal
Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing
Veganes Rezept: Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing 1
34
Vegan
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Schwarzrettichsalat mit Joghurtdressing
Einfach | 25 Min. | 97 kcal
Linguine mit Pfifferlingen
Vegetarisches Rezept: Linguine mit Pfifferlingen 1
215
Vegetarisch
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Linguine mit Pfifferlingen
Einfach | 25 Min. | 659 kcal
Kürbisrisotto
Veganes Rezept: Kürbisrisotto 1
844
Vegan
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Kürbisrisotto
Einfach | 40 Min. | 608 kcal
Apfel-Walnuss-Chutney
Veganes Rezept: Apfel-Walnuss-Chutney_1
64
Vegan
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Apfel-Walnuss-Chutney
Einfach | 25 Min. | 108 kcal
Radicchio-Walnuss-Pasta
Ein Teller von oben mit Pasta, Radicchio, Walnüssen und Feta-Käse
297
Vegetarisch
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Radicchio-Walnuss-Pasta
Einfach | 15 Min. | 937 kcal
Deftiger Herbststrudel mit Kürbis-Feta-Füllung
Vegetarisches Rezept: Deftiger Herbststrudel mit Kürbis-Feta Füllung
187
Vegetarisch
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einfach. gesund. kochen.

Bei SevenCooks findest du liebevoll ausgewählte vegetarische und vegane Rezepte – ergänzt durch ausgewählte Fleisch- und Fischgerichte. So macht gesunde Ernährung Spaß. Lass dich inspirieren und finde deine neuen Lieblingsgerichte.

Die neuesten Rezepte

Auf der Suche nach neuen Rezeptideen? Hier sind unsere Newcomer, frisch aus der Küche...

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One Pan Schweinekoteletts mit gebratenen Äpfeln
Flexitarisches Rezept: One Pan Schweinekoteletts mit gebratenen Äpfeln 1
6
Flexitarisch
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Schokoladen-Bircher-Müsli
Veganes Rezept: Schokoladen-Bircher-Müsli 1
42
Vegan
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Schokoladen-Bircher-Müsli
Einfach | 1,2 Std. | 394 kcal
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Dinkelbagel mit veganem Speck und Avocado
Veganes Rezept: Dinkelbagel mit veganem Speck und Avocado
103
Vegan
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Dinkelbagel mit veganem Speck und Avocado
Einfach | 25 Min. | 388 kcal
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Halloween Orangen mit Schokopudding
Vegetarische Rezept: Halloween Schokopudding-Orangen
67
Vegetarisch
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Halloween Orangen mit Schokopudding
Einfach | 1 Std. | 240 kcal
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Veganer Speck
Veganes Rezept: Veganer Speck 1
70
Vegan
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Veganer Speck
Einfach | 20 Min. | 75 kcal
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Lauch Creme Suppe
Veganes Rezept: Lauch Creme Suppe 1
58
Vegan
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Lauch Creme Suppe
Einfach | 35 Min. | 616 kcal
Ofengemüse mit Polentakruste
Veganes Rezept: Ofengemüse mit Polentakruste 1
125
Vegan
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Ofengemüse mit Polentakruste
Einfach | 1,1 Std. | 686 kcal
Wildsteak mit pochiertem Birnen-Fenchel-Salat
Flexitarisches Rezept: Wildsteak mit pochiertem Birnen-Fenchel-Salat 1
30
Flexitarisch
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Rezeptsammlungen, die dich inspirieren

8 Rezeptsammlungen

Finde viele tolle Inspirationen rund um das Thema gesunde Ernährung. Lass dich von leckeren Gerichten und tollen Rezeptideen begeistern und bring neue Abwechslung auf deinen Teller!

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Was koche ich heute?

Und wieder stehst du vor der Frage – was koche ich heute? Hier findest du immer wieder neue, leckere Rezeptideen. Einfache, schnelle und gesunde Rezepte für dein Mittag- oder Abendessen. Finde jetzt dein Rezept des Tages. Wir wünschen viel Spaß beim Kochen & guten Appetit!

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Kürbisrezepte – alles ist orange!

Nicht nur das Laub wird in der Herbstzeit orange, auch auf den Tellern wird es passend dazu wieder bunt! Denn ab dann zieht der Kürbis wieder in die Küchen ein. Für Abwechslung ist mit unserer Kürbisrezeptsammlung trotzdem gesorgt: hier gibt es für jeden Anlass und Geschmack die passende Idee!

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Vitamin C braucht jeder!

Unser Körper und besonders unser Immunsystem brauchen täglich Vitamin C. Statt mit Pillen kannst du durch eine ausgewogene Ernährung auch deinen Vitamin-C-Speicher auffüllen. Hier findest du tolle Rezeptideen mit Lebensmitteln, welche besonders viel Vitamin C enthalten.

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15 Minuten Hauptgerichte

Keine Zeit zum Kochen? Dann bist du hier genau richtig! Wir haben für dich super schnelle und trotzdem richtig leckere Hauptgerichte für Mittags oder Abends. In nur 15 Minuten steht eine komplette Mahlzeit auf dem Tisch!

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Haltbar machen

Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

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Kürbissuppe: die besten Rezepte

Gehörst du auch zu denjenigen, die schon im Sommer danach fiebern, endlich wieder eine Kürbissuppe essen zu können? Dann findest du hier die besten Rezepte für klassische Kürbissuppen, ausgefallene Kürbiscremesuppen oder für Kürbissuppe mit Kokosmilch. Denn Vorfreude ist ja die schönste Freude!

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Jetzt rollen Köpfe!

Weißkohl und Spitzkohl punkten mit einer ganzen Reihe an positiven Eigenschaften: sie enthalten viel Vitamin C und E, Mineralstoffe, Kalium, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu kommt, dass sie sich bestens auf Vorrat kochen lassen. Sieh selbst!

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Herzhaftes aus dem Ofen

Im Ofen lassen sich tolle Rezepte zubereiten! Ob Auflauf, Gratin oder Ofengemüse – der Backofen lässt sich vielseitig einsetzen. Das Schöne an Ofengerichten: sie schmecken nicht nur köstlich, sondern können auch wunderbar vorbereitet werden. Unsere Ofengerichte sind herzhaft und einfach lecker!

Oktoberfest-Schmankerl: Bayerische Leckerbissen für Zuhause

Besonders zur Oktoberfestzeit lockt die bayerische Küche mit ganz besonderen Leckereien. Herzhafte Knödelvariation, feinste Obadzda Rezepte und würziges Kraut lassen unsere Herzen höher hüpfen. Wir zeigen dir die Highlights für deine Wiesn Party!

Klassischer Krautsalat
Veganes Rezept: klassischer Krautsalat 1
238
Vegan
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Klassischer Krautsalat
Einfach | 15 Min. | 109 kcal
Brezensalat mit süßem Senf Dressing
Veganes Rezept: Brezensalat mit süßem Senf Dressing_1
119
Vegan
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Brezensalat mit süßem Senf Dressing
Mittel | 30 Min. | 308 kcal
Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln
Vegetarisches Rezept: Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln
197
Vegetarisch
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Angebräunte Spinatmaultaschen
Vegetarisches Rezept: Angebräunte Spinatmaultaschen
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Vegetarisch
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Angebräunte Spinatmaultaschen
Schwer | 2 Std. | 641 kcal
Obazda
Vegetarisches Rezept: Obazda_1
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Vegetarisch
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Obazda
Einfach | 30 Min. | 351 kcal
Bayerischer Knödelsalat
Vegetarisches Rezept: Bayrischer Knödelsalat 1
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Vegetarisch
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Bayerischer Knödelsalat
Einfach | 15 Min. | 617 kcal
Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
Veganes Rezept: Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
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Vegan
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Vegane Pilzmaultaschen in Gemüsebrühe
Einfach | 1,6 Std. | 482 kcal
Sauerteig-Roggenbrot
Veganes Rezept: Sauerteig-Roggenbrot_1
98
Vegan
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Sauerteig-Roggenbrot
Schwer | 8,5 Std. | 399 kcal

Farbenfrohe Kürbis-Küche

Wenn der Herbst die bunten Blätter zum Tanzen bringt, wird es Zeit die herbstlichen Farben auch auf den Teller zu bringen. Dabei ist der Kürbis mit seiner leuchtend orangen Farbe nicht nur wunderschön, sondern auch ein wahres Allround-Talent in der Küche. Ob herzhaft oder süß, als Suppe, Salat, Auflauf oder Kuchen – der Kürbis sorgt für viel Abwechslung auf deinem Speiseplan! Entdecke in unseren Kürbisrezepten die ganze Vielfalt des herbstlichen Klassikers!

Kürbis-Gnocchi in Salbei-Butter
Vegetarisches Rezept: Kürbis-Gnocchi in Salbei-Butter
389
Vegetarisch
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Kürbis-Gnocchi in Salbei-Butter
Schwer | 2,3 Std. | 561 kcal
Gebackene Kürbiswürfel
Veganes Rezept: Gebackene Kürbiswürfel
328
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Gebackene Kürbiswürfel
Einfach | 35 Min. | 199 kcal
American Pumpkin Pie
Vegetarisches Rezept: American Pumpkin Pie 1
289
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American Pumpkin Pie
Einfach | 2,5 Std. | 260 kcal
Ingwer-Kokos-Kürbissuppe
Vegetarisches Rezept: Ingwer-Kokos-Kürbissuppe 1
850
Vegan
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Ingwer-Kokos-Kürbissuppe
Einfach | 40 Min. | 286 kcal
Gefüllter Kürbis
Veganes Rezept: Gefüllter Kürbis
171
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Gefüllter Kürbis
Schwer | 2,5 Std. | 532 kcal
Kürbis-Quinoa-Bowl
Vegetarisches Rezept: Kürbis-Quinoa-Bowl
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Vegetarisch
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Kürbis-Quinoa-Bowl
Einfach | 40 Min. | 442 kcal
Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola
174
Vegan
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Vollkorn-Pasta mit Kürbis und Rucola
Einfach | 30 Min. | 534 kcal
Kürbis-Kichererbsen-Salat
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Kürbis-Kichererbsen-Salat
Mittel | 50 Min. | 588 kcal

Mehr Inspiration?

Du suchst noch mehr Inspirationen für deinen Herbst? In unserer Rezeptsammlung mit Äpfeln zeigen wir dir, was du Tolles mit den Früchten zaubern kannst! Wie vielfältig Spinat sein kann, siehst du auf unserer Inspirationsseite und wenn dir das noch nicht reicht, zeigen wir dir die besten Ideen für eine spannende Mittagspause.

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