Pfeffertofu-Gurken

mit Salatgurken, Tofu, Blumenpfeffer

Profilbild tibits & Hiltl
von tibits & Hiltl

Herrlich erfrischend, sieht zudem toll aus.

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
2
Salatgurken
500 g
Tofu, natur oder Tofu provençale am Stück
Blumenpfeffer, frisch gemahlen

Dressing

7 EL
Rapsöl
3 EL
weißer Balsamicoessig
1 TL
Meersalz
1 Bund
Dill

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    299kcal14%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    20.2g42%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    21.3g30%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    6.9g3%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Fruktose

    Fruktose

    Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Soja

    Soja

    Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
    Profilbild tibits & Hiltl
    von tibits & Hiltl

    Herrlich erfrischend, sieht zudem toll aus.


    Zubereitung

    1
    2
    Salatgurken

    Die Salatgurken waschen, schälen und die Enden abschneiden. Anschließend die Gurken in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

    2
    500 g
    Tofu
    Blumenpfeffer

    Den Tofu ebenfalls in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf beiden Seiten Blumenpfeffer darübermahlen.

    3

    Gurken und Tofuscheiben abwechslungsweise in eine flache Form einschichten oder auf Tellern anrichten.

    4
    7 EL
    Rapsöl
    3 EL
    weißer Balsamicoessig
    1 TL
    Meersalz

    Die Zutaten für das Dressing gut vermischen und den Salat damit beträufeln.

    5
    1 Bund
    Dill

    Vor dem Servieren mit fein gezupftem Dill garnieren.

    Tipp!

    Kann auch als Apéro-Häppchen auf gerösteten Baguette-Scheiben angerichtet werden.

    tibits at home von tibits & Hiltl

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch
    tibits at home
    von tibits & Hiltl
    Erschienen im AT Verlag
    Du findest es auf Seite 20.

    Hier kannst du das Kochbuch kaufen

    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

      Nährwerte pro Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
      299kcal14%

      Energie

      Energie

      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      20.2g42%

      Eiweiß

      Eiweiß

      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      21.3g30%

      Fett

      Fett

      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      6.9g3%

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate

      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

      Fruktose

      Fruktose

      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

      Soja

      Soja

      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

      tibits at home von tibits & Hiltl

      Dieses Rezept stammt aus dem Buch
      tibits at home
      von tibits & Hiltl
      Erschienen im AT Verlag
      Du findest es auf Seite 20.

      Hier kannst du das Kochbuch kaufen



      Diese Rezepte könnten dir gefallen

      17
      Vegan
      Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

      Zucchinisalat mit Walnüssen

      Einfach | 1,8 Std. | 325 kcal
      0
      Vegetarisch
      Jetzt einloggen und dieses vegetarische Rezept in deiner Sammlung speichern.

      Pastinakenstampf mit Bohnensalat

      Mittel | 50 Min. | 492 kcal
      140
      Vegan
      Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.

      Weißer Rettichsalat

      Einfach | 25 Min. | 78 kcal

      Die besten Artikel und Rezepte

      ... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.