Klassisches Kartoffelgratin
mit Kartoffeln, Sahne, Schmand, Milch
Knackige Käsekruste und ein cremiger Kern. So wünscht man sich das Kartoffelgratin! Mit diesem Rezept wird dein Kartoffelgratin Schicht für Schicht zum Hochgenuss.
Vegetarisch
553 kcal
Einfach
1,3 Std.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Knackige Käsekruste und ein cremiger Kern. So wünscht man sich das Kartoffelgratin! Mit diesem Rezept wird dein Kartoffelgratin Schicht für Schicht zum Hochgenuss.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in 8 mm breite Scheiben schneiden. Alles in einer Schale mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
Anschließend die Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Wer viel Geduld hat und Wert aufs Optische legt, kann die Kartoffelscheiben auch ordentlich in die Form schichten. Sahne, Milch und Schmand in einem Gefäß vermischen. Danach über die Kartoffeln geben.
Als oberste Schicht den Käse großzügig verteilen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 50 Minuten überbacken.
Küchengeräte
- Auflaufform
- Backofen
Tipp!
Pimp your Kartoffelgratin: 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten und unter die Kartoffeln geben.
Vegane Variante!
Wir haben für dich das Kartoffelgratin auch in einer veganen Variante ausprobiert.
Mehr davon!
Viele weitere leckere Rezepte mit Kartoffeln findest du in der Rezeptsammlung Tolles von der Knolle!
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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