Focaccia mit Rosmarin und Thymian
mit Weizenmehl, Hefe, Wasser, Zucker
Focaccia, die italienische Antwort auf das Fladenbrot, ist aus der mediterranen Küche kaum mehr wegzudenken! In diesem Rezept gibt es die klassische Version mit Salz und Kräutern zu. Ob mit Zwiebeln, Tomaten oder Aubergine: Focaccia ist super vielseitig.
Vegan
362 kcal
Einfach
1,3 Std.
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
1 StundenRuhezeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Baumwolltuch
- Nudelholz
- Rührgerät
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Focaccia, die italienische Antwort auf das Fladenbrot, ist aus der mediterranen Küche kaum mehr wegzudenken! In diesem Rezept gibt es die klassische Version mit Salz und Kräutern zu. Ob mit Zwiebeln, Tomaten oder Aubergine: Focaccia ist super vielseitig.
Zubereitung
Mehl in eine Rührschüssel geben. Mit einem Glas eine Mulde in die Mitte drücken und Hefe, Zucker, Salz und Wasser hineingeben. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Das Öl und die Kräuter hinzufügen. Die Hefe 10–15 Minuten arbeiten lassen.
Den Teig anschließend mit dem Knethaken ca. 10 Minuten kneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, etwas Mehl zugeben. Wenn sich der Teig schön von der Schüssel löst, diesen herausnehmen und auf der Arbeitsplatte unter einem Tuch mindestens 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 °C Umluft (oder 200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Arbeitsplatte und Nudelholz bemehlen und die Focaccia fladenförmig ausrollen, bis sie ca. 1 cm dick ist.
Die Kräuter abbrausen und abzupfen, den Teig mit einem runden Gegenstand eindrücken und mit Salz (nach Geschmack), Öl und den Kräutern belegen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20-25 Minuten goldbraun backen.
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
- Baumwolltuch
- Nudelholz
- Rührgerät
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Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
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Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
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