Vegane Käsetartelettes mit Feigen

mit Feigen, Strudelteig, Rosmarin, Margarine

Profilbild Happy Cashew
veganes Rezept von Happy Cashew

Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Kräuter der Provence von Happy Cashew umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem würzigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.

Vegan

Vegan

Brennwert

349 kcal

Schwierigkeit

Mittel

Zubereitungsdauer

35 Min.

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veganes Rezept von Happy Cashew

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backofen
  • beschichtete Pfanne
  • kleiner Topf
  • Küchenpinsel
  • ofenfeste Pfanne

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
349kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6,5g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
28g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

Den Klassiker mit Ziegenkäse haben wir im Nu in eine vegane Variante mit außergewöhnlichem Kräuter der Provence von Happy Cashew umgewandelt. Die Kombination aus den süßen Früchten und dem würzigen Käse macht sich besonders gut auf dem knackigen Strudelteig.


Zubereitung

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1
4,0
Feigen
1,0 EL
Margarine
1,0 Zweig
Rosmarin

Die Feigen waschen, den Stiel abschneiden und die Feigen kreuzweise bis zur Mitte einschneiden. Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen und Rosmarin und Feigen darin 1 Minute dünsten.

2
1,0 EL
Kokosblütensirup
4,0 EL
süßer Sekt
1,0 EL
Aceto Balsamico
1,0 Spritzer
Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Kokosblütensirup und Sekt dazugeben und alles leicht einkochen lassen. Das Ganze mit Balsamico, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und anschließen die Pfanne beiseite stellen.

3
2,0 EL
Margarine
2,0 Blätter
Strudelteig

Backofen auf 185 °C Umluft vorheizen. Restliche Margarine in einem Topf zum Schmelzen bringen. Die Strudelteigblätter halbieren, mit der Margarine einstreichen und zur Hälfte falten.

4
150 g
Dr. Mannah's Happy Cashew Kräuter der Provence, gereift

Mittig auf die gefalteten Strudelblätter den Käse geben. Die Teigränder im Uhrzeigersinn rings herum einschlagen und zusammenraffen. Anschließend mit der restlichen Margarine bestreichen.

5
1,0 EL
Rapsöl

Eine flache, ofenfeste Pfanne mit dem Öl erhitzen. Die Tartlettes in die Pfanne setzen und 1 Minute braten. Die Pfanne dann in den vorgeheizten Ofen geben und auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.

6
2,0 Zweige
Basilikum

Tartes nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und in der Mitte eine Feige platzieren. Das Ganze mit dem Sud beträufeln und mit Basilikum garnieren.

Küchengeräte

  • Backofen
  • beschichtete Pfanne
  • kleiner Topf
  • Küchenpinsel
  • ofenfeste Pfanne
Tipp!

Den Strudelteig nicht zu lange an der Luft liegen lassen, da dieser schnell austrocknet. Am besten mit einem feuchten Tuch bedecken.

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Ebenfalls richtig lecker ist dieses Rezept: Happy Cashew im Knuspermantel.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit


Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
349kcal17%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
6,5g14%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
28g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
18g7%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Schalenfrucht

Schalenfrucht

Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.