Friedrich Pinteritsch, geb. in Klagenfurt, geprüfter Diätkoch, Experte für gesunde Ernährung und Kochen im biologischen Kreislauf, Referent bei zahl reichen Seminaren für gesundes Kochen, Co-Autor der Vorgängerbände „Das 1 x 1 des Dampfgarens“ und "Dampfgaren. Von der Babykost zur Lieblingsspeise". Autorenfoto: Gabriela und Günter Jost, Pichler Verlag