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PaulCooks

Schon als Kind habe ich in die Töpfe meiner Oma gespitzelt und war neugierig, was auf dem Herd so geschieht. Das Interesse für’s Kochen wurde immer größer und ging mit der Entscheidung, sich bewusst zu ernähren, einher. Dabei macht mir am meisten Spaß, Klassiker neu zu erfinden! Besonders Gerichte der osteuropäischen Küche haben es mir angetan. Klassische Rezepte von dort sind würzig, deftig und einfach lecker. Und mehr als einfache Hausmannskost! Es ist immer wieder eine tolle Herausforderung, die gängigen Rezepte mit neuen Zutaten zu kombinieren und dabei sowohl ausgefallen als auch ausgewogen zu kochen. Wie vielfältig die osteuropäische Küche ist, wissen die wenigsten und ich freue mich, wenn ich immer wieder für Überraschungen auf den Tellern sorge.