Die besten Artikel und Rezepte
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Es ist Mitte Dezember: das Jahr neigt sich dem Ende zu, der Plätzchenteller lockt jeden Abend vor dem Fernseher und auch der Adventskalender will geleert werden.
Auch wenn die meisten sich erst im neuen Jahr wieder Gedanken über ihre Ernährung machen, möchte ich dir die anstehenden Feiertage erleichtern - und dazu gehört auch eine ausgewogene Kalorienbilanz.
Vielleicht möchtest du einfach einen Gang zurückschalten oder an den Feiertagen ohne schlechtes Gewissen reinhauen: Diese 7 Rezepte haben jeweils weniger als 5oo kcal pro Portion und ermöglichen dir eine sorgenfreie letzte Adventswoche.
Wir starten besonders raffiniert mit leichten 16 Gramm Fett pro Portion. Ein aromatischer Mix aus Grünkohl, Mandarinen und Rote Bete sorgt für ausreichend optische Reize und Geschmacksvielfalt. Die Pinienkerne und das Dressing aus gesundem Olivenöl und Agavendicksaft, versorgen dich mit wichtigen Fetten und Kohlenhydraten.
Die prall gefüllten Vollkorn-Burger mit Chia liefern unter 5 Gramm Fett und punkten mit einer Seele aus Süßkartoffel, Zucchini, Zwiebel und Petersilie. Ein veganer Knoblauch-Dip samt Tomaten, Gurken und Paprika rundet das leichte Repertoire gelungen ab.
Auch in der Weihnachtszeit darf es mal asiatisch sein: Dieses nährstoffreiche Süppchen mit Champignons, Glasnudeln und Frühlingszwiebeln besitzt 13 Gramm Fett und eignet sich ideal für eine leichte Pause im Büro. Minze, Limette, Chili und Koriander sorgen für die Extraportion Vitamine und Mineralstoffe in dieser kalten Jahreszeit.
Du liebst den Mix aus herzhaften und lieblichen Nuancen? Dann legen wir dir dieses vegane Masala mit Tofu, Zwiebeln, Ingwer und Tomaten ans Herz. Diese Rezept-Inspiration liefert weniger als 13 Gramm Fett bei vollem Geschmack.
Ein wenig italienisches Flair bringt diese pikante Pasta in ballaststoffreicher Variante mit gerade mal 5 Gramm Fett in die Weihnachtsküche. Dank Vollkornspaghetti, Zucchini, Champignons und leckeren Kräutern, kommt der leichte Genuss keinesfalls zu kurz.
Du liebst japanische Kreationen und wünschst dir vegetarisches Sushi mit pikanter Füllung? Dann liegst du mit diesem Rezept-Vorschlag samt Räuchertofu, Gurke, Paprika und cremigem Frischkäse goldrichtig. Dieses asiatische Highlight liefert weniger als 7 Gramm Fett pro Portion und lässt sich in der stressigen Vorweihnachtszeit auch zwischendurch gut snacken.
Die saftigen Puffer mit Bohnen, Dinkel, Mais und Paprika kommen mit 13 Gramm Fett pro Portion daher und eignen sich bestens zum puren Genuss oder als Bulette für Veggie Burger.
Titelbild: SevenCooks
Gemüseburger
von SevenCooks Kitchen
1,3 Std.
Vegan mit Apfel, Backpulver, Chiasamen, Gurkenscheiben, Knoblauchzehe, Paprika und 11 weiteren Zutaten
Glasnudelsuppe to go
von SimonCooks
35 Min.
Vegan mit Champignons, Chilischote, Frühlingszwiebel, Glasnudeln, Ingwer und 6 weiteren Zutaten
Sushi
von SevenCooks Kitchen
1 Std.
Vegetarisch mit Frischkäse, Gurken, Karotte, Noriblätter, Paprika gelb, Paprika rot und 3 weiteren Zutaten
Spaghetti mit weißen Bohnen
von SimonCooks
20 Min.
Vegan mit Bohnenkraut, Knoblauchzehe, Oregano, Pfeffer, Salz, Vollkornspaghetti und 4 weiteren Zutaten
Mais-Gemüse-Puffer
von SevenCooks Lunchtime
1,1 Std.
Vegetarisch mit Chiliflocken, Dinkelmehl, Eier, Frühlingszwiebel, Kidneybohnen und 12 weiteren Zutaten
Wintersalat mit Grünkohl, Mandarine und Rote Bete
von RominaCooks
20 Min.
Vegan mit Agavendicksaft, Essig, Grünkohl, Mandarinen, Olivenöl, Pfeffer und 3 weiteren Zutaten
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