Alles zur Zutat Gerstenvollkornbrot
204kcal10%
Brennwert
854kJ10%
Energie
41GRAMM2%
Wasser
7,4GRAMM15%
Eiweiß
1,1GRAMM1%
Fett
40GRAMM15%
Kohlenhydrate
7,8GRAMM0%
Ballaststoffe
2,2GRAMM0%
Minerale
0,1GRAMM0%
Säuren
0GRAMM0%
Alkohol
Gerstenvollkornbrot enthält 854 kJ Brennwert bzw. 204 kcal Energie pro 100 g. Das deckt etwa 9,7 % des Tagesbedarfs. Zudem sind 7,435 g Eiweiß (14,6 % d. Tagesbedarfs), 1,086 g Fett (1,4 %) als auch 40,391 g Kohlenhydrate (15,2 %) enthalten.
Allergene
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Vitamine pro 100g
- Vitamin A-Retinoläquivalent1 µg
- Vitamin A-Beta-Carotin3 µg
- Vitamin E-Tocopheroläquivalent602 µg
- Vitamin E-Alpha-Tocopherol602 µg
- Vitamin B1-Thiamin115 µg
- Vitamin B2-Riboflavin104 µg
- Vitamin B3-Niacin, Nicotinsäure1683 µg
- Vitamin B3-Niacinäquivalent2983 µg
- Vitamin B5-Pantothensäure533 µg
- Vitamin B6-Pyridoxin180 µg
- Vitamin B7-Biotin (Vitamin H)5.4 µg
- Vitamin B9-gesamte Folsäure37 µg
Mineralstoffe pro 100g
- Natrium423 mg
- Kalium338 mg
- Calcium29 mg
- Magnesium67 mg
- Phosphor243 mg
- Schwefel94 mg
- Chlorid690 mg
Spurenelemente pro 100g
- Eisen2467 µg
- Zink1727 µg
- Kupfer285 µg
- Mangan1735 µg
- Fluorid60 µg
- Iodid3.7 µg